Pulenta e poeucc. Gaudiosi, grassi bagordi e sofferti pentimenti per la «pulenta e osei» Prezzo 15,00 €
«Somos lo que comemos». Reflexiones para la preservación de una cultura gastronómica con sentido ético Prezzo 14,00 €
La cucina tipica dell'Appennino napoletano. Elementi agroalimentari della tradizione campana Prezzo 29,00 €
Dioniso crocefisso. Saggio sul gusto del vino nell'epoca della sua produzione industriale Prezzo 16,00 €
