Struttura e funzioni delle proteine

Testo conciso che offre una visione a 360 gradi sulle proteine: delinea gli aspetti funzionali che derivano dal particolare tipo di struttura di queste molecole, per poi descrivere le proteine "in azione" e infine soffermarsi sui rapporti gene-proteina (proteomica). La struttura è modulare: ogni argomento è condensato in una scheda di due facciate, che è autosufficiente anche per quanto riguarda glossario e bibliografia attinenti. Le illustrazioni seguono lo stile di raffigurazione più comunemente adottato nelle riviste scientifiche di settore.