Ogni piatto una storia. La cultura della cucina napoletana

Il libro si propone di raccontare per brevi aneddotti e flash e attraverso i monumenti, i luoghi, i simboli, le leggende, la letteratura e l'arte, la storia millenaria della cucina napoletana, dalle origini a oggi. Non è un manuale di cucina e nemmeno un ricettario, anche se alla fine di ogni capitolo c'è una ricetta insolita e rara che lo riassume; è piuttosto un racconto che parte dalla mitologica sirena partenope e porta fino all'affermazione internazionale del mito contemporaneo di Napoli.