Caramello. 150 ricette e le tecniche per realizzarle
- Autore/i.................: Adam Christophe
- Traduttore.............: Coronelli C. L.
- Anno Edizione......: 2015
- EAN.........................: 9788866482611
- Editore....................: 24 Ore Cultura
- Pagine.....................: 395
42,00 €
Tasse incluse
Irresistibilmente croccante, cremoso come burro, o sotto forma di trasparente sciroppo: il caramello si presta a una miriade di voluttuose interpretazioni. Dalla classica crème caramel alla frutta caramellata, dal dulce de leche alle caramelle mou: una guida completa a uno degli elementi più versatili della pasticceria. 150 ricette di puro piacere, illustrate da eleganti fotografie.
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