Il libro completo delle erbe e piante aromatiche. Il loro uso in erboristeria, cucina e profumeria
- Autore/i.................: Da Legnano L. P.
- Anno Edizione......: 1996
- EAN.........................: 9788827206201
- Editore....................: Edizioni Mediterranee
- Collana...................: Pentagramma
- Pagine.....................: 340
29,50 €
Tasse incluse
Le piante aromatiche hanno la facoltà di esaltare le qualità proprie degli alimenti e vengono usate per la preparazione dei cibi freschi e conservati. Il loro uso si estende anche alla preparazione di essenze e profumi. L'autore illustra il modo di distinguere, raccogliere o coltivare le piante aromatiche e quindi ne descrive i diversi usi culinari e terapeutici.
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