Sushi. Estetica e tecnica
- Autore/i.................: Ono Jiro; Yamamoto M. (cur.)
- Anno Edizione......: 2016
- EAN.........................: 9788858015872
- Editore....................: Gribaudo
- Collana...................: Sapori e fantasia
- Pagine.....................: 158
19,90 €
Tasse incluse
"Il sushi è un piatto la cui semplice preparazione non è forse battuta da nessun altro piatto al mondo. È la pura combinazione di riso con pesce o crostacei. Ma, proprio per questa ragione, non v'è alcuna falsificazione e soltanto i veri maestri riescono a prepararlo." (Jiro Ono)
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