Coco. 10 world-leading masters choose. 100 contemporary chefs
- Anno Edizione......: 2009
- EAN.........................: 9780714849546
- Editore....................: Phaidon
- Pagine.....................: 440
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Dieci chef contemporanei presentano i maestri dell'arte culinaria di domani. Questo libro offre uno sguardo sulla versatilità di talenti emergenti che operano in città diverse come Parigi, Copenaghen, Kyoto, New Orleans, Bilbao e Pechino. I menù e le ricet
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