Oro rosso. Ascesa e declino dell'olio di palma
- Autore/i.................: Vincenti Helga
- Anno Edizione......: 2017
- EAN.........................: 9788892326026
- Editore....................: ilmiolibro self publishing
- Collana...................: La community di ilmiolibro.it
- Pagine.....................: 196
28,50 €
Tasse incluse
Il libro illustra le proprietà chimiche, biologiche e nutrizionali dell'olio di palma e sonda vari aspetti, dalle questioni etico-ambientali alle considerazioni medico-salutistiche, tutti legati all'utilizzo di una materia prima quanto mai controversa, attorno alla quale ruotano opinioni contraddittorie. Senza trascurare un'analisi critica delle eventuali alternative al suo utilizzo.
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