Risto Boom. Crea il successo del tuo locale
- Autore/i.................: Pini Giacomo
- Anno Edizione......: 2021
- EAN.........................: 9788820393199
- Editore....................: Hoepli
- Collana...................: Management
- Pagine.....................: XVI-304
26,90 €
Tasse incluse
Uno strumento indispensabile, scritto con cuore e con metodo, per conoscere le linee guida strategiche e mettere in pratica le metodologie giuste per avviare un'attività di ristorazione vincente. Perché il settore della ristorazione è in continua evoluzione, affascinante per quanto pericoloso se non gestito con preparazione e professionalità. Da qui un testo dedicato sia a chi opera già nel settore: ristoratori, gestori di bar, pizzerie, tavola calda e tutti quei locali che hanno voglia di reinventarsi.
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